前幾天，努力了一整年的研所考試終於結束，放榜。很高興我上榜了！
這一年，尤其是剛回高雄的時候，心情低落不用說，更集自卑哀怨於一身。
要不是有姐妹們的耐心陪伴，我不會有理想的學校可以念。謝謝了。
上網找了好多家美食部落客推薦過的美食餐廳，家家看起來都值得一試，
本來是要吃位在左營區的 NAKI 藍記小館，不過預約已滿，殘念。
不過，今天吃的這家 【Gien Jia 挑食。餐酒館】也非泛泛之輩！
乾淨極簡的純白店面，看了就讓人心曠神怡，個人偏心於店門落地窗的設計，看起來就很舒適（好像無關ＸＤ
餐廳的官網上介紹著他們的理念還有堅持，就像簡潔的店面一樣，
店家希望能用健康新鮮的食材，讓客人吃到在地食材的原味，
這一點就很像義大利料理要傳達給食者的原則一樣，過多的添加物會吃不到食材的天然美味。
用新鮮食材來妝點店內就好像置身於歐洲的週末市集，那樣的純樸自然。
訂位時間是１３：００，到達時還有前面的客人在用餐，不過因為有烏龍事件（？）發生，所以也沒有造成太大的困擾。
工作人員的親切服務反而讓我留下深刻的印象。
我們先研究菜單才入座，等菜的時間不會很久，可能因為已經過了尖峰時段，
入座後，工作人員就送上好喝沒怪味的檸檬水，餐中時不時會注意我們的水杯來加水，服務費付的心甘情願ＸＤ
其實認識我的人都知道，我很喜歡小酌（？）一杯，餐廳都叫做餐酒館了，當然就是有提供酒類飲料，
紅酒跟白酒的搭配可以詢問店內人員，他們會很樂意替客人做搭配，
不過吃中午的飯局（？）我沒有喝酒的習慣，我不是南歐人～所以今天就沒有嘗試酒類的搭配，殘念！
低溫烹調雞肉凱薩沙拉 ＮＴ１５０
很好吃！ 雞肉很嫩不會柴，生菜新鮮，清脆有水分～
點餐時有掙扎到底要不要點一份百五的沙拉，但是今天我是老大，所以點了不會怎樣！
看到工作人員端著很有質感的木盆一起上桌時，就覺得百五一點也不是問題，吃了之後更不覺得點錯！
朋友賢慧的將沙拉料和醬汁攪拌均勻候會發現，沙拉料無論是生菜，雞肉，水煮蛋，上面巴著的醬汁都是剛剛好！
盆底也沒有留下多餘的醬汁，當做無負擔的開胃沙拉是再好不過了。
香草田園薯條 ＮＴ１００
現炸的薯條不管是在哪裡都很受歡迎，在加上有自家種植的迷迭香更顯示出店家的誠意，配上雲林的蒜頭，
可惜今天沒有追加啤酒 ＸＤ 特別的是：店家用小蒸籠來當容器實在很有心阿～～～
脆皮宜蘭櫻桃鴨佐綠胡椒蘋果醬 ＮＴ４２０
店家：全程以鴨油淋覆，外層香脆、內層軟嫩多汁，綠胡椒馥郁香氣卻不嗆辣，好鴨! *櫻桃鴨肉質優異，5分熟為最佳呈現。
差點在點餐時因為比較高一點的價位而跳過櫻桃鴨胸，五分熟的鴨胸，工作人員還特地過來詢問是否還習慣口感和醬汁氣味。
不得不說，個人是私愛半熟排餐，半熟的鴨胸真的如同店家介紹（軟嫩多汁）但是又不失口感！讓我一口接一口（說好的減肥呢？）
但是朋友就試試味道嘗了一兩塊，看到紅色的組織液（很專業！）還是會嚇到吧，到是配菜大家都很喜歡，
尤其是馬鈴薯泥的調味剛剛好又不會搶掉主菜的風味，好吃！
藍紋起司培根義大利麵 ＮＴ？？？
這道義大利麵是今天沒有在菜單上的料理，誠如前面所說，因為堅持食材新鮮，菜單上的制式食材沒有辦法跟上季節的替換，
因此就會有當日菜單出現。這道還是朋友跟我一起說出的另一道主菜，因為鴨胸我已經先決定了，哈哈。
鹹香不帶腥味的藍紋起司提升了白醬的鮮度，吃在嘴裡少了過往白醬的濃膩，或著半熟的蛋黃（半熟系列超愛），
還有略帶點硬度的中寬版義大利麵條（這很看人，朋友就不喜歡比較硬一點的麵條）和點綴在上的芝麻葉（味道有點濃郁），
帶出了整道菜的完整感。
飲品：冬瓜檸檬 ＮＴ３０
我一直覺得冬瓜檸檬茶是很好喝的飲料，每次經過鹽埕區新樂街的時候都會被那個飄在空氣中的甜膩吸引，
店家剛好就是選用全程手工的 合泰行＆力士冬瓜糖 來做手工甜點和飲料。
飲料剛上桌的時候的確很透心涼，酸酸甜甜，不過後來朋友似乎喝不下了，就被我搶走了 哈哈哈
飲品：魚池阿薩姆 ＮＴ１００（冰）
自己點的，微甜，普普等級。重點是工作人員很厲害，這麼滿的紅茶從吧台拿過來一滴都沒有少（笑）
甜點：冬瓜起司蛋糕 ＮＴ１００
有個很老派的說法：吃個甜點，畫下完美的句點。的確，甜點總是能夠滿足少女心（誤）
原以為，冬瓜起司會有種太甜膩的口感，但出乎意料的不會！反而我覺得很搭。
蛋糕上鋪著負有口感的冬瓜糖渣，不會死甜，配著柔軟入口即化的起司蛋糕有種莫名的互補。
最後一口配以薄荷葉更是清新舒爽，旁邊的冬瓜糖漿也被舔食一光，好吃！
文初說到，我很喜歡店內的擺設，就像我也很喜歡店家的堅持一樣，
高雄位處海資源優渥之處，不加以利用著實可惜，菜單上有很多餐點是新鮮的海鮮，下次去可以嘗嘗看～～
吃飽喝足後，趁甜點還沒有上桌的空檔，在店內走走晃晃，書架上都是糕點烘焙書籍，若可外借我會很感激ＸＤ
不像時下流行的文化石那樣的做作，店內的這一面牆太有味道，手鑿的牆面很值得，很有質感。
剛好帶道開放式廚房，店家對自己的廚房一定是非常自信才會使用這樣的開放式廚房，
不過也對啦，餐廳就是要對自己的廚房有自信才行！
一直覺得店內放個小黑板是很有質感的事情，但如果寫不出個所以然來就，悲劇！
很喜歡這樣的吧台設計，拼貼的瓷磚這樣。不過清理起來很。不。方。便。
店外的自家種植香草～很有感覺。
Happy Ending~ 口袋名單(收~)
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