前幾天,努力了一整年的研所考試終於結束,放榜。很高興我上榜了!
這一年,尤其是剛回高雄的時候,心情低落不用說,更集自卑哀怨於一身。
要不是有姐妹們的耐心陪伴,我不會有理想的學校可以念。謝謝了。
上網找了好多家美食部落客推薦過的美食餐廳,家家看起來都值得一試,
本來是要吃位在左營區的 NAKI 藍記小館,不過預約已滿,殘念。
不過,今天吃的這家 【Gien Jia 挑食。餐酒館】也非泛泛之輩!
乾淨極簡的純白店面,看了就讓人心曠神怡,個人偏心於店門落地窗的設計,看起來就很舒適(好像無關XD
餐廳的官網上介紹著他們的理念還有堅持,就像簡潔的店面一樣,
店家希望能用健康新鮮的食材,讓客人吃到在地食材的原味,
這一點就很像義大利料理要傳達給食者的原則一樣,過多的添加物會吃不到食材的天然美味。
用新鮮食材來妝點店內就好像置身於歐洲的週末市集,那樣的純樸自然。
訂位時間是13:00,到達時還有前面的客人在用餐,不過因為有烏龍事件(?)發生,所以也沒有造成太大的困擾。
工作人員的親切服務反而讓我留下深刻的印象。
我們先研究菜單才入座,等菜的時間不會很久,可能因為已經過了尖峰時段,
入座後,工作人員就送上好喝沒怪味的檸檬水,餐中時不時會注意我們的水杯來加水,服務費付的心甘情願XD
其實認識我的人都知道,我很喜歡小酌(?)一杯,餐廳都叫做餐酒館了,當然就是有提供酒類飲料,
紅酒跟白酒的搭配可以詢問店內人員,他們會很樂意替客人做搭配,
不過吃中午的飯局(?)我沒有喝酒的習慣,我不是南歐人~所以今天就沒有嘗試酒類的搭配,殘念!
低溫烹調雞肉凱薩沙拉 NT150
很好吃! 雞肉很嫩不會柴,生菜新鮮,清脆有水分~
點餐時有掙扎到底要不要點一份百五的沙拉,但是今天我是老大,所以點了不會怎樣!
看到工作人員端著很有質感的木盆一起上桌時,就覺得百五一點也不是問題,吃了之後更不覺得點錯!
朋友賢慧的將沙拉料和醬汁攪拌均勻候會發現,沙拉料無論是生菜,雞肉,水煮蛋,上面巴著的醬汁都是剛剛好!
盆底也沒有留下多餘的醬汁,當做無負擔的開胃沙拉是再好不過了。
香草田園薯條 NT100
現炸的薯條不管是在哪裡都很受歡迎,在加上有自家種植的迷迭香更顯示出店家的誠意,配上雲林的蒜頭,
可惜今天沒有追加啤酒 XD 特別的是:店家用小蒸籠來當容器實在很有心阿~~~
脆皮宜蘭櫻桃鴨佐綠胡椒蘋果醬 NT420
店家:全程以鴨油淋覆,外層香脆、內層軟嫩多汁,綠胡椒馥郁香氣卻不嗆辣,好鴨! *櫻桃鴨肉質優異,5分熟為最佳呈現。
差點在點餐時因為比較高一點的價位而跳過櫻桃鴨胸,五分熟的鴨胸,工作人員還特地過來詢問是否還習慣口感和醬汁氣味。
不得不說,個人是私愛半熟排餐,半熟的鴨胸真的如同店家介紹(軟嫩多汁)但是又不失口感!讓我一口接一口(說好的減肥呢?)
但是朋友就試試味道嘗了一兩塊,看到紅色的組織液(很專業!)還是會嚇到吧,到是配菜大家都很喜歡,
尤其是馬鈴薯泥的調味剛剛好又不會搶掉主菜的風味,好吃!
藍紋起司培根義大利麵 NT???
這道義大利麵是今天沒有在菜單上的料理,誠如前面所說,因為堅持食材新鮮,菜單上的制式食材沒有辦法跟上季節的替換,
因此就會有當日菜單出現。這道還是朋友跟我一起說出的另一道主菜,因為鴨胸我已經先決定了,哈哈。
鹹香不帶腥味的藍紋起司提升了白醬的鮮度,吃在嘴裡少了過往白醬的濃膩,或著半熟的蛋黃(半熟系列超愛),
還有略帶點硬度的中寬版義大利麵條(這很看人,朋友就不喜歡比較硬一點的麵條)和點綴在上的芝麻葉(味道有點濃郁),
帶出了整道菜的完整感。
飲品:冬瓜檸檬 NT30
我一直覺得冬瓜檸檬茶是很好喝的飲料,每次經過鹽埕區新樂街的時候都會被那個飄在空氣中的甜膩吸引,
店家剛好就是選用全程手工的 合泰行&力士冬瓜糖 來做手工甜點和飲料。
飲料剛上桌的時候的確很透心涼,酸酸甜甜,不過後來朋友似乎喝不下了,就被我搶走了 哈哈哈
飲品:魚池阿薩姆 NT100(冰)
自己點的,微甜,普普等級。重點是工作人員很厲害,這麼滿的紅茶從吧台拿過來一滴都沒有少(笑)
甜點:冬瓜起司蛋糕 NT100
有個很老派的說法:吃個甜點,畫下完美的句點。的確,甜點總是能夠滿足少女心(誤)
原以為,冬瓜起司會有種太甜膩的口感,但出乎意料的不會!反而我覺得很搭。
蛋糕上鋪著負有口感的冬瓜糖渣,不會死甜,配著柔軟入口即化的起司蛋糕有種莫名的互補。
最後一口配以薄荷葉更是清新舒爽,旁邊的冬瓜糖漿也被舔食一光,好吃!
文初說到,我很喜歡店內的擺設,就像我也很喜歡店家的堅持一樣,
高雄位處海資源優渥之處,不加以利用著實可惜,菜單上有很多餐點是新鮮的海鮮,下次去可以嘗嘗看~~
吃飽喝足後,趁甜點還沒有上桌的空檔,在店內走走晃晃,書架上都是糕點烘焙書籍,若可外借我會很感激XD
不像時下流行的文化石那樣的做作,店內的這一面牆太有味道,手鑿的牆面很值得,很有質感。
剛好帶道開放式廚房,店家對自己的廚房一定是非常自信才會使用這樣的開放式廚房,
不過也對啦,餐廳就是要對自己的廚房有自信才行!
一直覺得店內放個小黑板是很有質感的事情,但如果寫不出個所以然來就,悲劇!
很喜歡這樣的吧台設計,拼貼的瓷磚這樣。不過清理起來很。不。方。便。
店外的自家種植香草~很有感覺。
Happy Ending~ 口袋名單(收~)
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